DIÁLOGOS DE COCINA – CÉSAR RIOS/ El futuro de la gastronomía Regional

En el programa #01, hablamos sobre “El futuro de la gastronomía Regional”

Como invitado tenemos al chef Victor Hugo Heredia Tapia con quien compartimos algunas técnicas, insumos y la evolución de la cocina a través de la experiencia e influencias de nuestros chefs regionales. 

Mira la transmisión completa aquí:

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